Ingredientes :
. 3 tomates cortados em rodelas
. 3 cebolas cortadas em rodelas
. 3 ramos de coentro
. 2 ovos
. 1 copo de leite de coco
. 1 copo de azeite de dendê
. 100 gramas de camarão seco
. 150 gramas de carne seca escaldada cortada em cubinhos
. 300 gramas de carne de boi cortada em cubinhos
. Sal a gosto
Modo de Fazer :
Coloque um pouco de água na panela de preferência , de barro . Ponha a carne
de boi para cozinhar . Quando estiver cozida , acrescente a carne seca e misture .
Junte a cebola , o tomate e o coentro . Coloque o leite de coco e o dendê . Misture
tudo e coloque os ovos . Não mexa até que os ovos estejam cozidos , para que eles
não quebrem . Com cuidado , acrescente o camarão seco e tempere com o sal .
Dicas : Acompanhe com arroz branco , feijão fradinho e farofa de alho .
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