Ingredientes :
. 500 g de açúcar
. 750 ml de leite
. 1 vidro de leite de coco
. 6 ovos
. 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
concentrado
. coco ralado e levemente tostado ou
canela em pó para decorar
Preparo :
Bata todos os ingredientes no liquidificador .
Leve ao fogo em panela com capacidade para
3 litros (durante a fervura a mistura cresce e
espuma) , mexendo até talhar . Pare de mexer
, reduza o fogo e deixe apurar até engrossar a
calda que fica separada do doce (cerca de 30
minutos) . Deixe na panela até esfriar . Leve à
geladeira e sirva em compoteira ou em taças
individuais , polvilhando com o coco ou a
canela .
Rende : 8 - 10 porções
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