Ingredientes :
. 1 tablete de caldo de galinha
. 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
. 1/2 kg de peito de frango
. 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
. 1 colher (sopa) de salsa picada
Preparo :
Misture bem com um garfo o caldo de galinha com a manteiga , até obter uma pasta .
Besunte o frango com esta pasta . Asse em forno médio-alto (200ºC) , preaquecido ,
por aproximadamente 40 minutos (ou até dourar ligeiramente) . Regue com o suco de
laranja e leve novamente ao forno até dourar bem (cerca de 20 minutos) . Retire do for-
no , passe o frango para uma travessa e conserve em local aquecido . Leve a assadeira
ao fogo alto e deixe o molho ferver bem , raspando com uma colher o fundo da assadeira
até que fique encorpado . Salpique a salsa sobre o frango e sirva com o molho , à parte .
Rende : 4 porções
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