ARROZ COM CARNE-SECA E QUEIJO COALHO

Ingredient
es :
. 2 xícaras (chá) de arroz
. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola picada
. 4 xícaras (chá) de água fervente
. 1/2 kg de carne-seca dessalgada
  e cozida
. sal e pimenta a gosto
. 150 g de queijo coalho ralado
  grosso

Preparo :
Refogue o arroz com  óleo .
Acrescente a cebola e a água .
Quando o arroz estiver quase
cozido , acrescente a carne-seca ,
desfiada e temperada com o sal e
a pimenta , e deixe secar o liquido .
Distribua em um refratário e cubra
com o queijo coalho . Leve ao forno
para gratinar , por aproximadamente
10 minutos , ou até dourar o queijo .
Sirva logo em seguida .

Rende : 6 porções